분류 전체보기62 치아건강-양치 법-이빨 닦는 법 예전에는 333법칙이라고 해서 식후 3분 안에 3분 동안 하루 3번 이빨을 닦아야 썩지 않고 치아건강을 지킬 수 있다고 했다. 인터넷이 발달하기 전까지 우리는 참 무지했던 것 같다. 지금은 많은 의사들과 관련종사자들이 그렇게 닦게 되면 잇몸 건강에도 좋지 않을뿐더러 결국 치아에도 좋을 건 없다고 이야기한다. 어떻게 하면 우리의 치아건강을 지켜낼 수 있을까? 간단하지만 당신의 치아에 도움이 될만한 이야기를 전하겠습니다. 우리는 중요한 어금니보다 앞니에 더 치중해 이빨을 닦고 있다. 당신의 이빨은 앞니가 썩었나요? 어금니가 썩었나요? 우리의 치아는 총32개로 이루어져 있고, 이중 위아래 사랑니 4개를 제외하고 28개라고 이야기한다. 앞니 8개,송곳니4개,어금니가 무려 12개이다. 어금니의 비중이 높음에도 불.. 2023. 7. 18. 냉동보관-냉동고에 음식을 오래 보관해도 괜찮을까? 대부분의 사람들이 냉동고에 음식을 얼려 놓으면 안전하다고 생각한다. 어떤 사람들은 음식을 냉동고에 1~2년 이상 보관하기도 한다. 이러한 현상은 특히나 어른들이 많이들 그렇게 하고, 집에서 그렇게 보관하는 걸 보고 살았던 젊은 세대까지도 음식을 냉동보관 하고 잊어버리거나 오래된 냉동된 음식에 대해 크게 경각심을 가지지 않는다. 이번에는 오랫동안 냉동보관한 음식들의 위험성을 알린다. 냉동공간의 안전성 문제 음식들의 영양소 변질 문제 맛과 질감의 변화 냉동공간의 안전성 문제 냉동고의 온도는 일정하지 않다. 우리가 일반적으로 집에서 쓰는 냉동고는 온도가 균일하지 않다. 물론 문제가 생기지 않았을 시 대략적으로는 비슷한 온도를 유지한다. 하지만 여러 가지 이유로 대부분의 냉동고의 온도는 변화를 한다. 몇 가지 .. 2023. 7. 17. 바나나-익은 정도에 따라 다른 식품 ※다이어트 식품으로 알려진 바나나, 건강에도 좋다고 하여, 최근 15년간 가장 많이 수입한 과일이기도 합니다. 바나나를 먹으면 변비에 걸린다는 얘기하는 사람도 있고, 당이 높아서 당뇨환자는 먹으면 안 된다는 사람도 있고 가지각색으로 이야기합니다. 그래서 바나나에 대해서 자세하게 이야기해 보기로 하겠습니다. 바나나는 얼마나 익었냐에 따라서 다른 식품이다. 초록바나나 노란 바나나 갈색점이 박힌 바나나 완전 갈색으로 변한 바나나 우리는 이 4가지의 바나나를 구분 없이 바나나라고 부르며, 똑같이 생각하고 섭취한다. 바나나는 먹는 목적에 따라서 후숙의 단계가 다르다는 것을 인지해야 한다. ※ 후숙 : 식물의 시간의 경과로 인한, 발아능력의 변화되는 과정 ( 식물의 완전한 성숙) 초록바나나 다이어트를 하는 사람에게.. 2023. 7. 16. 감자 영양소를 파괴하지 않고 요리 하는법 우리가 싸고 쉽게 접할 수 있는 많은 음식 중에 특히 여성에게 도움이 되는 감자의 조리법에 대해서 적어봅니다. 사람들이 잘 알지 못하고 요리하는 의외의 조리법이 영양소가 파괴되지 않고 보존된다고 합니다. 감자의 조리(요리) 법과 감자에 있는 영양성분에 대해서 적어보겠습니다. 영양소 파괴 없이 조리 방법 1. 전자레인지로 조리하기 2. 찜기 / 삶기 감자 요리는 "어떤방식으로 조리할까?"가 아니라 "어떻게 해야 영양소가 보존될까?"입니다. 정답은 감자 내부의 수분을 어떻게 보존해 주냐의 차이로 영양소의 파괴 여부가 결정됩니다. 의외의 부분인 전자레인지로 조리하기 전자레인지로 감자를 조리하면 오히려 영양성분이 파괴되지 않고 몸에 더 좋다고 합니다.(한국식품과학회지 2021) 감자의 껍질을 벗기지 않고 조리한.. 2023. 7. 15. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 다음
